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腊肉烟熏炉
腊肉烟熏炉

  本设备有烘烤.干燥.蒸煮.冷熏.热熏等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,灵活选择适当的工艺程序,实现自动控制达到熟化和灭菌之目的。
1.电脑自动控制程序,可显示温度,温度曲线图,在选配记录仪时,可显示执行元件的控制图和各工序的运行状态表格。
2升温速度,20分钟内达到85°c,节约能源,提高效率,温度控制精确,运行可靠,整个箱内温差小于1°c。
3.风叶经过3000转/分的平衡校核,最大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下,左右温度均匀。
4.烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定,上色快,并且进入箱体中的烟,干净清洁。【该装置可根据客户要求制做】
  本设备由烟熏箱.自动程序控制器.烟雾发生器.烟熏车四部分组成,关键部件是由蒸汽管道.热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度而均匀地通过,悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。