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豆干烟熏炉
豆干烟熏炉
烟熏炉主要功能:
MYX系列烟熏炉是我公司采用德国技术制造的新一代烟熏炉,具有升温快、能耗低、采用国际通用标准设计等特点。采用全电脑控制技术,用户可通过操作屏选择工艺参数及工作程序,工作过程全自动控制。具有干燥、蒸煮、液熏、烟熏(用户可选)、发红等功能,适用于大、中、小型肉类、鱼类等食品加工厂。
详细介绍
烟熏炉结构特点:
1、装配式通用炉体能适用于不同种类的能源加热装置,经久耐用;高性能隔热材料,保温性能优良。
2、按流体运动原理设计、布置,有效地消除气流的局部涡流,使炉体内气流循环更均匀。
3、循环风机叶轮采用后向平行盘结构,叶片强度大,气流稳定。有效地保证了产品在干燥、蒸煮、液熏、烟熏、发红等过程中温、湿度的一致性 ,从而保证了产品着色均匀。
4、带增压腔的吸顶风道,风压大,风速稳定。
5、特殊设计的蒸汽加热系统,换热面积大,热效率高,升温快,与常规烟熏炉相比,功耗降低35%,节约能源。
6、炉门采用扛杆式开启的碰锁装置,操作方便、可靠。
7、采用铭杰公司特有的控制技术,可直观地显示设备的运行状态,方便地进行各种参数的设定、修改。
8、系统自带故障诊断功能,便于设备日常维护。
9、烟熏方式由用户选择,可以采用节能和环保的液体发烟系统,也可以采用常规的木粒发烟系统。
10、采用先进性能疏水阀,既有利于蒸汽凝结水的收集,又大大提高了蒸汽的利用率;使设备的蒸汽耗量大为下降。同时又保证了温度的均匀性。
11、采用世界知名品牌电气、气动及蒸汽控制元器件,性能稳定、可靠。
12、专门配置湿度控制阀,产品在发红及烟熏工序时,可进行有效的湿度控制。
13、控制系统在突然断电、故障停机时,重启后仍保持原工作数据不变,继续运行,做到无间隙工作。